1. نسبة استخدام صلصة Li Kum Kee السرية المطحونة وصلصة Tiancheng Yi هي 3: 7 ، أي 3 أجزاء صلصة مطهوة و 7 أجزاء صلصة الصويا.

2. يتم غلي الأضلاع بالماء البارد ، وغسلها وتجفيفها.

3. يرفع الزيت من القدر على نار متوسطة ويقلب الزنجبيل والأضلاع.

4. أضف صلصة Li Kum Kee السرية المطحونة وصلصة فول الصويا Tiancheng Yi وقم بقليها لمدة دقيقتين.

5. يضاف الماء الذي لا يضاعف طول الأضلاع ويغلى ، ويتحول إلى حرارة منخفضة ويغطى لمدة 45 دقيقة.

6. الآن للتعامل مع القلقاس ، خذ قدرًا كبيرًا من الخضروات ، أضف بعض الملح والماء ، وضع قفازات مطاطية ، وامسح جلد القلقاس بكرات فولاذية. ثم يغسل ويوضع جانبا.

7. أضلع لحم الخنزير مقرمشة تقريبًا بعد طهيها لمدة 45 دقيقة ، أضف القلقاس.

8. اتجه إلى حرارة متوسطة وغطى لحرق القلقاس جيدا ، لمدة 20 إلى 30 دقيقة.

9. ثم ضع العصير على النار واملأ الطبق.

10. يزين بالبصل الأخضر ويقدم.