1. إعداد المكونات.

2. يزن السكر الأبيض ، يذوب السكر بالحليب الساخن ويترك ليبرد ، ثم يزن دقيق الأرز اللزج ، الدقيق المصفى و 50 غراماً من دقيق الأرز اللزج في قدر كبير ، يسكب الحليب السكر البارد والزيت الأبيض ويقلب في الطين مسحوق حبيبي.

3. ضعي مسحوق البودرة في غطاء الباخرة والبخار لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك مرة واحدة في المنتصف.

4. أخرجها ، قلّب عيدان تناول الطعام في نفس الاتجاه إلى كتلة ، واتركها تبرد بشكل طبيعي.

5. الاستفادة من هذه الفجوة ، وزني 50 جرامًا من أرز الأرز اللزج في مقلاة وقلي حتى الأصفر قليلاً ، واستخدمي وعاء كطحين كيك.

6. يعجن العجين البارد في عجينة ناعمة.

7. قسم العجينة واملأها في جرعات صغيرة في 30 جرام و 20 جرام.

8. خذ قرصًا صغيرًا من العجين واسطحه في راحة يدك ، وضع الحشوة فيه ، واستخدم أصابعك للتدحرج من المناطق المحيطة لتغليف الحشوة.

9. اعجن مستدير وسلس.

10. ضعي مسحوق الكيك في لفة ، مع توجيه القاع للخارج ووضعه في قالب كعكة القمر.

11. اضغط واحدًا تلو الآخر ، شكك مثالي ، جاهز للتقديم ، وضعه في الثلاجة وتناول الطعام جيدًا.