1. تحضير المكونات ووزنها ، وصفات صنع حشوة الفاصوليا البيضاء في وصفتي ، يرجى التحقق.
2. صب الشراب المحول في وعاء أكبر قليلاً وأضف الماء.
3. يقلب جيدا مع مضرب.
4. يضاف زيت الفول السوداني مرة أخرى ، ويخلط جيدا ، ويقلب حتى يخلط الزيت تماما في الشراب.
5. ثم نخل مسحوق الحليب والدقيق لجميع الأغراض في الشراب.
6. يقلب جيدا مع مجرفة بلاستيكية.
7. يعجن في عجينة ناعمة باليد ، وتغطى بغلاف بلاستيكي ، ودليل لمدة 1 إلى 2 ساعة في درجة حرارة الغرفة.
8. قسم حشوة الفاصوليا البيضاء إلى 15 حصة ، كل منها تخدم حوالي 35 جرامًا.
9. عجينة جلد كعكة القمر مقسمة إلى 15 جزء ، كل جزء حوالي 15 جرام.
10. خذي قطعة من عجينة الكيك وضعيها في راحة يدك اليسرى ، باستخدام الأصابع الثلاثة في منتصف يدك اليمنى ، اربطي العجين برفق لتشكيل كعكة صغيرة ، ثم ضعي حشوة الفاصوليا البيضاء.
11. مع وجود فم النمر في يدك ، ادفع القشرة لأعلى من كل مكان ، وعجن الحركة بلطف. راقب العجين السفلي أثناء الدفع. إذا كان العجين السفلي سميكًا ، ادفعه ببطء من الأسفل.
12. حتى يتم تغطية الحشوة بالكامل ، يتم تنعيم الختم.
13. ثم فرك في شكل كرة ناعمة ، سمك القشرة موحدة في الأساس.
14. حزم كل شيء.
15. خذ كرة مستديرة صغيرة ، افركها على شكل أسطواني ، ربت القليل من الدقيق الجاف على السطح ، يمكنك أيضًا وضع الكرة المستديرة في الدقيق الجاف ولفها ، ثم خلع المسحوق الزائد (يمكنك أيضًا رش القليل منها في القالب مضاد للالتصاق ، يتأرجح المسحوق في القالب ، ثم يسكب المسحوق الزائد).
16. ضع العجين في القالب.
17. يسطح العجين ويدوى برفق.
18. ثم يتم تحرير القالب في صينية خبز مبطنة بورق الزيت ، ويظهر نمط واضح لكعكة القمر.
19. بعد الضغط على كل شيء ، ضعه في صينية الخبز بالتساوي ، مع وجود مسافة بينهما ، ورش كمية صغيرة من الماء على كعكة القمر بعلبة ري.
20. سخني الفرن على حرارة 200 درجة ، وضعي كعكة القمر في الطبقة الوسطى ، اخبزيها لمدة 5 دقائق وضعيها.
21. أخرج سائل فرشاة البيض وقم بتنظيف السطح فقط. من الأفضل استخدام فرشاة ناعمة للغمس قليلاً في كل مرة لتجنب ترك الكثير من سائل البيض في نمط كعكة القمر والتسبب في عدم وضوح النمط.
22- ثم أرسله إلى الفرن المسخن مسبقاً 200 درجة ، اخبز لمدة 15 دقيقة ، انتبه إلى الملاحظة ، يرجى ملء ورق القصدير في الوقت المناسب عندما تكون راضيًا عن اللون.
23. بعد الخبز يخرج من الفرن ورائحة.
24- قشدة كعكة القمر الخارجة من الفرن جافة وصعبة بعض الشيء ، وبعد أن تبرد بالكامل ، يجب أن تبقى في حالة محكمة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام على الأقل.
25. مخطط التأثير.
