1. إعداد مكونات الجلد كعكة القمر ، وزن مسحوق ، إعداد زيت السمسم والماء المغلي الدافئ.

2. ضع الماء وصودا الخبز و 10 سكر معًا في وعاء واخلطهم جيدًا

3. يسكب زيت السمسم ويقلب حتى يمتزج ، يصبح اللون أفتح.

4. ثم صب الدقيق دفعة واحدة

5. امزجي العجينة ، لكن السطح ليس ناعما ، ضعيها في آلة الخبز ، وامزجي العجينة لمدة 20 دقيقة حتى تصبح العجينة ناعمة

6. ثم أخرج عجينة Guanghua وغطيها بغلاف بلاستيكي لمدة 1-2 ساعة

7. استغل وقت عمل العجينة لتحضير الحشوات ، ووزن جميع أنواع الحشوات للاستخدام.

8. ضعي حبات الجوز وحبات الكاجو وبذور السمسم السوداء واللوز في صينية الخبز واخبزيها على درجة 180 درجة لمدة 1-2 دقيقة ، وبعد خروج العطر ، ضعيها في آلة الطهي وحطميها.

9. ثم قطع الفاكهة المجففة إلى قطع صغيرة.

10. أخيرًا ، ضع السكر الصخري في آلة الطهي وكسره إلى جزيئات صغيرة.

11. ثم سحق الفاكهة المجففة ، ثم سحق الفاكهة المجففة ، وسكر السكر الصخري في الوعاء معًا ، واسكب 40 جرامًا من زيت السمسم في وقت واحد واخلط جيدًا.

12. يضاف طحين الأرز اللزج المشوي مسبقا ويخلط جيدا لتكوين كتلة

13. قم بفرد نفس الكمية من العصارة الصغيرة التي تبلغ حوالي 25 جرامًا وقم بتدويرها للاستخدام

14. بعد عمل العجينة ، اعصر المعكرونة الصغيرة بنفس المقدار من 25 جرام ، وعجن المعكرونة الملساء واضغط عليها للاستخدام.

15. خذي إحدى المعكرونة الصغيرة وضعيها في يديك لتشكيل العجين. المحيط أرق قليلاً.

16. ملفوفة بحشوة السمسم السوداء

17. الختم بفم النمر ، اضغط على المعكرونة الزائدة بإحكام ، مثل هذا.

18. يتم لف كل شيء ، ووضعه في صينية الخبز ، وترك فجوة.

19. قم بتخفيف مسحوق الخميرة الحمراء بماء أقل ، واغمس بعض مسحوق الخميرة الحمراء في غطاء الزجاجة الصغيرة في المنزل ، وصبها على سطح كعكة القمر.

20. توضع في فرن محمى على حرارة 200 درجة وتخبز لمدة 25-30 دقيقة على النار الوسطى والسفلى.

21. ثم دعها تبرد بشكل طبيعي.

22. ضعيه في كيس حفظ طازج وأغلق الزيت لمدة 48 ساعة ، وهو أفضل طعم بعد يومين.

23. ضعها بعد إعادة الزيت ، قم بتزيين كعكة القمر الأحمر (كعكة الحصاد) ، هل أكلتها!