كعك الكاكاو الثلجي - الطعام الصيني

دقيق الأرز اللزج 60 جرام دقيق الأرز اللزج 30 جرام مسحوق واضح 30 جرام مسحوق السكر 20 جرام حليب طازج 140 جرام زيت الطعام 10 جرام مسحوق الكاكاو 5 جرامًا جوز الهند المبشور 120 جرام دقيق الأرز اللزج (مسحوق اليد) 15 جرام
  • 1. إعداد المكونات المطلوبة.

  • 2. ضع كل المسحوق في وعاء البخار ، واخلط جيدًا ، وأضف الحليب الطازج وزيت الطهي ، واخلطهم لتشكيل معجون موحد ؛

  • 3. قم بغلي الماء في قدر بخاري ، وقم بالبخار لمدة 20 دقيقة في نار المسحوق ، وقم بإزالته وحركه مرة واحدة في المنتصف ؛

  • 4. يبرد المسحوق على البخار حتى لا يصبح ساخنا ، يضاف مسحوق الكاكاو ، ويعجن حتى يصبح العجين ناعما ، وهذه هي العملية الأكثر صعوبة وتتطلب الصبر

  • 5. بعد العجن تماما ، يقسم العجين إلى 10 أجزاء متساوية من حوالي 35 غراما.

  • يتم وضع 6.15 جرامًا من نودلز الأرز الدبق في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة ، وسيكون دقيق اليد ناعمًا ؛

  • 7. خذ عجينة وعجنها في عجينة ، لفها بقطع جوز الهند ، وقم بتدويرها معًا ؛

  • 8. اغمس مسحوق اليد ، وضعه في قالب كعكة القمر الثلجي واضغط على الشكل ؛

  • 9. اقلبه مرة أخرى ، قم بضغطه بقوة بقوة صغيرة ؛ من الفيلم ، امسح المسحوق الجاف الزائد.

  • 10. أكمل التسعة المتبقية بنفس الطريقة ، واكتمل التحميل.

  • 11. انظر ، الجلد رقيق والحشوة سميكة ، ولذيذ أن نرى.