1. إعداد المكونات.

2. اغسل والتحكم في زهور الكراث المقطعة إلى بوصات.

3. اخفق البيض في الوعاء وأضف القليل من الملح.

4. أضف القليل من نبيذ الطبخ.

5. يخفق البيض بالتساوي.

6. ضعي الزيت في القدر ، يحرق الزيت على حرارة 70 ، وصب سائل البيض المكسور.

7. عندما يتجمد البيض على الحافة ، استخدم ملعقة لإزعاج الوسط بلطف ، وسيتدفق سائل البيض غير المتجمد إلى الحافة.

8. استخدم مجرفة لتبديد البيض المتصلب والاحتفاظ به للاستخدام.

9. ضعي القليل من الزيت في القدر مرة أخرى ، أضيفي الثوم المعمر وقلبي لمدة دقيقة أو دقيقتين بعد أن يسخن الزيت.

10. ضعي البيض المخفوق وقلبه بالتساوي.

11. أضيفي كمية مناسبة من الملح إلى الموسم ، قلبي جيداً.

12. الرسم النهائي.