1. نظف البلطي وحلق عظم السمك في المنتصف.

2. ملح عظام السمك مع النبيذ الطبخ لفترة من الوقت.

3. قطع السمك.

4. نقع السمكة المقطعة بالزنجبيل والملح وصلصة الصويا ونبيذ الطبخ والفلفل وثلاثة عشر توابل وخل أبيض ومسحوق خام لمدة 20 دقيقة.

5. ضعي الزيت في المقلاة ، وضعي عظام السمك واقليها حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين ، قليها على نار خفيفة.

6. يضاف البصل والزنجبيل والثوم والفلفل.

7. أضف الماء العذب ، افتح النار وتغير إلى كنز النار الصغير.

8. بعد الغليان لمدة 20 دقيقة ، يتحول الحساء إلى اللون الأبيض والأبيض ويترك جانباً.

9. اغسل مخلل الملفوف وأفرم البصل والزنجبيل والثوم.

10. ضعي الزيت في المقلاة ، وافركي البصل ، الزنجبيل والثوم ، أضيفي صلصة الجرجير واسكبي مخلل الملفوف.

11. يخلط مخلل الملفوف المقلي ويصب في حساء العظام ، وبعد غليان الماء ، ضعي شرائح السمك واحدة تلو الأخرى واطهيها لدقيقة واحدة ، ورشي بعض مسحوق الدجاج وأطفئي النار.

12. ضعها في وعاء ، رش البصل الأخضر ، الفلفل ، الفلفل الأحمر ، ضع الزيت في الوعاء ، سخن الزيت على الفلفل.

13. سمك مخلل الملفوف جاهز ، دعونا نأكله.