1. نقع الأرز اللزج في ماء نظيف لمدة 5 ساعات ، ونظف أوراق الكرفس ، وحضر حشوة اللحم البقري.

2. نقطع أوراق الكرفس ونعصر الماء ونضعها في حشوة اللحم البقري ونضيف البصل الأخضر والزنجبيل لاستخدامهما فيما بعد.

3. أضيفي كمية مناسبة من زيت السمسم وعصير الدجاج الطازج والملح وصلصة الصويا الخفيفة ومسحوق الفلفل الأسود وقلبي جيدًا وأضيفي كمية مناسبة من النشا وبياض البيض وقلبي بالتساوي.

4. نأخذ 22 جرامًا من حشوة اللحم البقري ونعجنها بشكل دائري ، ونضعها في وعاء من الأرز اللزج ونغلفها بالتساوي.

5. ثم ضعه في درج القدر البخاري.

6. اتركي الماء يغلي ، ضعيه في قدر البخار وبخريه على نار متوسطة عالية لمدة 35 دقيقة ، أطفئي النار ، وضعيه على الطبق بعد 5 دقائق.

7. تم الانتهاء من كرات اللحم البقري اللذيذة والرائحة ، الطعم جيد جدا ، يمكنك صنعها كما تريد.