1. تحضير جميع المواد

2. قم بإعداد وعاءين نظيفين وجافين لفصل بياض البيض وصفار البيض

3. يخفق صفار البيض ، يخلط الدقيق ، ومسحوق الحليب ومسحوق الخبز المحضر مسبقاً ، غربال في سائل صفار البيض وأضف نصف علبة من اللبن لتخلط جيداً

4. يضاف زيت الطعام والحليب المحضر ويخلط جيدا

5. بعد ذلك ، أرسل بياض البيض. أولاً ، اخفق بياض البيض في الرغوة الخشنة ، أضف الخل الأبيض المحضر للمساعدة على التشتيت

6. يضاف السكر الأبيض إلى ثلاثة أجزاء. أضفه لأول مرة عندما يكون هناك المزيد من الرغوة ، ثم استمر في التغلب على بياض البيض ، ستصبح الرغوة أكثر حساسية ، وإضافة السكر للمرة الثانية ، وإضافة السكر للمرة الثالثة بعد الضرب. (تظهر الصورة المرة الثالثة بعد إضافة السكر الأبيض)

7. حتى تصبح فقاعة البروتين دقيقة للغاية ، ارفع المضرب واكتشف أن رأس المضرب يشكل مثلثًا صغيرًا مستقرًا

8. بروتين بياض البيض لا يتساقط ، يعني أنه ذهب.

9. خذ 1/3 من بياض البيض المخفوق إلى خليط صفار البيض المحضر في الخطوة 3 ، امزج لأعلى ولأسفل. حاول قلب الخليط في الأسفل ، ويفضل أن يكون بملعقة مطاطية

10. صب الخليط المحضر في الخطوة السابقة في معجون بياض البيض المتبقي ، واخلطه لأعلى ولأسفل حتى يصبح متساويًا

11. خذ وعاء زجاجي نظيف ، وفرش طبقة رقيقة من الزيت في الأسفل لمنع الالتصاق ، وصب خليط الكيك فيه. أمسك الوعاء الكبير بكلتا يديك وقم بهزه عدة مرات للتخلص من الفقاعات الكبيرة في الخليط

12. ضعها في فرن الميكروويف واتركها لدغة النار لمدة 4 ~ 5 دقائق. أخرجها وأدخلها باستخدام عود أسنان ، واسحب عود الأسنان ، وإذا لم تلتصق عود الأسنان بالعجين ، يتم طهي الكعكة بالكامل. انتظر حتى تبرد درجة الحرارة قليلاً ، ثم يمكنك تناولها