1. تحضير المكونات ووزنها.

2. يخفق البيض في طبق خال من الزيت والماء ويضاف السكر.

3. حرك المضرب الكهربائي من السرعة المنخفضة إلى السرعة العالية لمدة 5 دقائق ، أضف 5 قطرات من عصير الليمون (أو الخل الأبيض) ، واستمر في الخفق لمدة 10 دقائق ، حتى يرتفع الخفق لمدة 3 ثوانٍ إلى رغوة دون تقطر.

4. ضع طحين قليل الغلوتين في منخل الرغوة ، وأضف زيت الذرة ومسحوق الحليب والملح.

5. قلّبي حتى يختفي البودرة أو الكتل ، ثم أضيفي الزبيب واخلطي جيدًا.

6. صب في قالب سفلي متحرك 8 بوصة وقم بهز فقاعة كبيرة.

7. ضعيها في الفرن المسخن ، واخبزي الأنابيب العلوية والسفلية على حرارة 150 درجة لمدة 40 دقيقة.

8. اخبز لمدة 30 دقيقة لملء القالب ، أدخله بعود أسنان ، سيكون هناك القليل من اللصق عند سحبه ، استمر في الخبز لمدة 10 دقائق.

9. بعد 10 دقائق من الفرن ، سيترك الجدار الداخلي للقالب تلقائيًا.

10. ديمولدنج ناجح.

11. قطع جميلة أيضا.