1. خذ الجزء الأصعب من الملفوف وغسله.

2. قطع إلى قطع صغيرة ووضعها في وعاء للاستخدام.

3. خذ كمية مناسبة من الماء الحامض من المذبح القديم وضعها في الملفوف.

4. يضاف كمية مناسبة من الملح ، ويقلب بالتساوي ، ينقع لمدة يومين.

5. عندما ينقع الملفوف لفترة كافية ، قطع كمية صغيرة من الفلفل الأخضر للاستعداد للاستخدام.

6. صب كمية مناسبة من الزيت النباتي في الوعاء وسخّنه.

7. عند تسخين الزيت إلى 80 ، قم بتقليب الفلفل الأخضر.

8. يسكب الملفوف الحامض على الفور ويقلب.

9. بعد القلي ، أضف كمية قليلة من MSG.

10. عندما يتم تحميص الرائحة بالتساوي ، أطفئي النار وضعيها في وعاء. بهذه الطريقة ، فإن مخلل الملفوف جاهز ~