1. ينغمس مخلل الملفوف في الماء لمدة ساعتين مقدما ، ويغسل ويوضع جانبا

2. فصل الأوراق والسيقان

3. يتم تقطيع اللحم الهزيل والزنجبيل وساق المخلل إلى كميات مناسبة من الغلوتامات أحادية الصوديوم والمسحوق الخام.

4. قطع أوراق مخلل الملفوف إلى شكل مربع ووضعه في حشوة مخلل الملفوف ، ثم لف الشكل المربع

5. ضع مخلل الملفوف الملفوف في الباخرة والبخار لمدة 15 دقيقة

6. مخلل الملفوف على البخار لذيذ جدا