1. يتم اختيار أوراق الحضض الصغيرة فقط لالتقاط الأوراق الطرية ، ونقعها في الماء المالح الخفيف لمدة خمس دقائق لإزالة الغبار

2. يغسل ويصفى للحجز

3. البيض مع الملح المناسب والبودرة المتبلة

4. حرك أوراق الحضض

5. أضف ملعقة من الماء وامزجها جيدا

6. سخني الزيت في المقلاة حتى يدخن ، ضعي البيض وحركي بسرعة

7. أضف القليل من مسحوق الدجاج