1. ضع السرخس في الماء المغلي وقم بغليه.

2. إزالة الماء البارد وشطفه عدة مرات.

3. قطع بطول مناسب.

4. أضف كمية مناسبة من الملح.

5. أضف أرز الثوم.

6. أضف كمية مناسبة من الخل.

7. أضف بعض حبيبات MSG.

8. أضف كمية مناسبة من السكر الأبيض.

9. أضف ملعقتين من صلصة Laoganma الحارة.

10. أضف بضع قطرات من زيت السمسم.

11. يقلب جيدا.