1. نقع لحم المتن في ماء الأرز لتنظيفه ، ثم قطّعه إلى شرائح ، وانقعه بالملح ، ونبيذ الأرز ، وصلصة الصويا الخفيفة ، لقد نسيت أن آخذ مخطط العملية.

2. تقشير اليام الحديد

3. قطّع اليام إلى شرائح

4. قطع الفلفل الأخضر إلى قطع

5. ضعي لحم المتن المتبل لمدة 15 دقيقة في وعاء الزيت الساخن

6. قلبي اللحم بسرعة ثم اخرجي شرائح اللحم

7. ثم اقلي اليام

8. اقليها حتى تنضج ، ضعي شرائح اللحم واقليها معًا

9. أخيرًا ، أضيفي مكعبات الفلفل الأخضر واقلي مع كمية مناسبة من الملح.

10. يتم الانتهاء من القلي السريع المغذي واللذيذ