1. اغسل الخس المستدير وتمزيقه إلى قطع كبيرة وضعه في طبق.

2. الثوم ، وقطع الرغوة.

3. ضعي 250 غراماً من الماء النظيف في الوعاء ، واغليها على نار عالية ، ودعي الخس يحرق.

4. صب المصفاة بسرعة للتحكم في الماء ، ثم قم بتعليقه في الطبق.

5. ضعي حوالي 15 جراماً من الزيت في المقلاة وسخنيه إلى 5 أو 60. يضاف الثوم المفروم ويقلى ، يضاف زيت الطبل والسكر وزيت السمسم إلى مقلي.

6. اغل النار واسكبها على الخس المغلي.