1. شرائح لحم الخنزير.

2. قشر وفرم الثوم.

3. يجفف الشعر المالح مسبقاً ، ويغسل ويصفى الماء.

4. اللحم تحت مقلاة الزيت مقلي وتغير لونه.

5. مقلي الثوم المفروم والعطر.

6. يضاف يقلى الخام.

7. السرخس المجفف ، يضاف الملح ومسحوق الفطر ، يقلب.

8. للخروج من المقلاة لتثبيت اللوحة.