1. تحضير المكونات التالية: اغسل السمك ونظف الفطريات وانقع الشعر

2. نأخذ وعاءً ، نسكب الأخطبوط المغسول ، نضيف نبيذ الطهي ، شرائح الزنجبيل ، البصل الأخضر ، الفلفل ، ملح أقل ، ينقع لمدة نصف ساعة ، ثم تخلص من الفلفل.

3. يُسكب الزيت من المقلاة ويُقلى الأخطبوط حتى يصبح لونه ذهبياً من كلا الجانبين ويُزال

4. اتركي قاع الإناء واقلي مع السكر حتى يصبح لون السكر ، أضيفي اليانسون ، البصل الأخضر ، الزنجبيل ، الثوم ، أضيفي القليل من الماء ، صلصة الصويا الخفيفة.

5. أضيفي الأخطبوط ، وأضيفي القليل من أوراق الغار ، واطهيه بالتساوي على نار متوسطة ، ثم خففيه إلى الحساء ، أضيفي القليل من الخل ، صبي الفلفل الأحمر ، فلفل الدخن ، وضعي القليل من صلصة الصويا ، واطهي حتى يذوب قاع الحساء ببطء ، ويصبح أكبر قليلاً أطلق العصير. أزل اليانسون النجمي وأوراق الغار وتخلص منها نرش بضع شرائح من الكزبرة والبصل الأخضر المفروم على الطبق!

6. الأخطبوط المطهو ببطء. مثل ، شكرا لك