1. قطع أناناس مكعب ، ضعي 40 جرام من السكر ، 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون ، اطهيه على نار متوسطة حتى لامعة وشفافة ، اتركيه ليبرد ويوضع جانباً.

2.2 اخلطي ملعقة كبيرة من الماء مع 5 جرامات من مسحوق الجيلاتين للأسماك واخلطيها جيدًا في الثلاجة لتبريدها ، قومي بطحن البسكويت وأذب الزبدة المذابة بماء عازل للحرارة واخلطيها جيدًا.

3. يخفق الجبن الكريمي مع خفاقة كهربائية حتى تصبح طرية وناعمة ، أضف 50 جرام من السكر في 2-3 مرات. كله أبيض ورقيق ، أضف 2-3 مرات ، أضف اللبن وعصير الليمون والحليب واخلط جيدًا.

4. إزالة مسحوق الجيلاتين السمك ووضعه في الميكروويف لمدة 20 ثانية ، صب بسرعة في معجون الحليب وتخلط جيدا ، إضافة نصف الأناناس المطبوخ ويقلب ، صب في القالب لتنعيم السطح ، المبردة لمدة 1 - 1.5 ساعة لإزالة العفن.

5. بعد التشكيل ، ضع الأناناس المتبقي على سطح الكيك.

6. يتم تجفيف السكين بعد غليه بالماء المغلي ، ويقطع إلى قطع ويؤكل ، وطعمه رائع!