1. تحضير المكونات ~ تقشير اليقطين وغسله وتقطيعه إلى قطع صغيرة ~ قشر إيدامامي ~ أرز إيدامامي يوضع في الماء المغلي ويغلى لمدة دقيقة واحدة ويتم إزالته لقطع الغيار ~ 15 دقيقة متبلة بالزيت ~ ثوم مفروم ومخلل ~ بصل مجفف مفروم

2. ضعي الماء في القدر ~ اغليها وضعي اليقطين والبخار لمدة 15 دقيقة لبدء القدر

3. سخني المقلاة وأضيفي الزيت ~ قلبي البصل الجاف ~ الثوم المفروم ~ ثم أضيفي لحم الخنزير المنقوع وقلي

4. لون لحم الخنزير المطبوخ ~ يضاف ادامامي ويقلى لفترة من الوقت ~ ثم يضاف شاوكسيو ويقلى عدة مرات

5. أضيفي نصف وعاء من الماء ~ اغلي الماء وضعي صلصة المحار ~ الملح ~ مسحوق الدجاج واطهي لمدة دقيقة واحدة ثم أطفئي النار وضعيها على الطبق

6. إنهاء القرع لذيذ