1. تحضير المواد و 3 توفو زيت.

2. قطع السمك إلى شرائح ، وافصل العظام عن قطع اللحم ، وضع القليل من الملح في العظام ونقعها في ماء مخلل الملفوف لجعله أكثر طعمًا. ينقع اللحم في الكيمتشي ثم القليل من الملح. صلصة الجرجير. قلّب صلصة الصويا بالتساوي. ثم أضف كمية مناسبة من النشا واخلط جيدًا.

3. قطع الفجل والزنجبيل والثوم إلى قطع غيار. إذا كان مالحًا جدًا ، يجب أن تنقعه في الماء.

4. اغسل مخلل الملفوف جيداً ، وإذا قمت بشرائه في الخارج ، اغسله عدة مرات لمنع الرمال. نقعه أيضًا في الماء ، ثم نقطعه للاستخدام.

5. بعد تسخين الزيت ، ضع العظام في المقلاة وقم بقليها حتى تصبح ذهبية.

6. قطع التوفو النفط إلى قطع صغيرة.

7. ضعي الزيت في المقلاة وسخنيه حتى يصبح ساخنا ، ثم أضيفي الكيمتشي والمخلل وقلّبي لمدة دقيقة ، أضيفي الماء واغلي. ضع عظام السمك المحضرة. يُطهى ببطء لمدة 10 دقائق على نار خفيفة ، ثم يُضاف السمك والزيت

8. يطهى على نار خفيفة حتى ينضج. سمك التوفو الشهي زيت السمك لذيذ على ما يرام.