1. اكشط القشور وإزالة الخياشيم وإزالة الأعضاء الداخلية وغسل الأسماك!

2. افصل لحم السمك عن عظام السمك ، يبدأ لحم السمك في إخراج شرائح رقيقة قطريًا من الذيل!

3. رش القليل من الملح على شرائح السمك المقطعة وانقعها لمدة نصف ساعة

4. ربتي على السمك المتبل بالتساوي مع النشا الجاف!

5. التقط صورة للسمك مع النشا المجفف!

6. صب كمية مناسبة من الزيت في القدر ، وعندما يصبح الزيت ساخنًا بنسبة 70 ، أضيفي شرائح السمك مع النشا المجفف واقليهم ، وعندما يصبح السمك مقرمشًا ، التقطه!

7. أعد قلي السمك مرة أخرى وقم بإزالته عندما يصبح كلا الجانبين ذهبيًا!

8. خذ وعاءً آخر ، واسكب ملعقة كبيرة من الزيت ، واسكب عبوة مخلل الملفوف بالكامل في العطر ، وأضف كمية مناسبة من الماء المغلي ، وأضف رأس السمك للطهي!

9. بعد أن يغلي الماء في القدر لمدة ثلاث دقائق ، اسكب شرائح السمك المقلي واستمر في الطهي لمدة دقيقة إلى دقيقتين!

10. ابدأ القدر وابدأ الطبخ! السمك مقرمش من الخارج وطري من الداخل!