1. اغسل الفلفل الأخضر وفلفل هانغتشو لإزالة الماء

2. اغسل الباذنجان بالبخار ، ثم قم بتمزيقه إلى شرائح

3. قشر البيض المقشر والمكعبات

4. قطع فصوص الثوم المفروم ، الفلفل الحار

5. ابدأ الطهي ، أضف الفلفل الحار إلى القلي

6. يقلى من الفلفل الحار ويقشر على كلا الجانبين

7. سحق الفلفل

8. إضافة الباذنجان على البخار

9. صب زيت السلطة

10. يضاف البيض المحفوظ الاحتياطي

11. نقل إلى صلصة الصويا والملح وجوهر الدجاج والسكر حسب الذوق

12. وأخيراً أضيفي شرائح الثوم والفلفل الحار واخلطيهم جيداً