1. شراء أضلاع لحم الخنزير ، قطع الفرم ، يغسل بالملح ، غلوتامات أحادية الصوديوم ، جوهر الدجاج ، مخلل في النبيذ

2. سائل مضلع لحم الخنزير المتبل

3. ثم المغلفة بالنشا (مزيج النشا والكاسترد جيدا)

4. درجة حرارة الزيت من 30 إلى 40 ، وأضلاع لحم الخنزير مقلية ، وترتفع درجة حرارة الزيت إلى 70.

5. ثم ضعي القليل من الزيت في المقلاة ، اقلي صفار البيض لعمل فقاعات ، أضف القليل من السكر و MSG ، ثم صب في الأضلاع ، وامزج بالتساوي ، ورش البصل الأخضر وامزج جيدا