1. مكونات فرم لحم الخنزير: لحم خنزير ، بيض ، فتات خبز ، ملح ، فلفل أسود ، نبيذ طبخ B مكونات كاري: بطاطس ، جزر ، بصل ، قطع كاري
2. اغسل لحم الخنزير ، وقطع قطعة من لحم الخنزير إلى شرائح ، وضعها في كيس يمكن التخلص منه ، واتركها بظهر السكين. (يمكن لحقيبة حفظ اللحوم الطازجة أن تضمن سلامة اللحم ، حتى لو لم تستخدميه!)
3. ضعي الخنازير في الطبق وأضيفي الملح ونبيذ الطهي والفلفل الأسود لمدة 10 دقائق. (في الكاري ، أضيفي بعض مكعبات لحم الخنزير ، وانقعي بنفس التتبيلة ، وأضيفي القليل من النشا)
4. اغسل الجزر والبطاطس ، قشرها وقطّعها إلى مكعبات ، اغسل البصل وقطّعها ، اغسل البروكلي وقطعه إلى قطع صغيرة
5. اغلي الماء الساخن ، أضيفي القليل من الملح والزيت ، اغلي البروكلي ، التقطي واتركيه جانبًا
6. صب كمية مناسبة من الزيت المخلوط في مقلاة الغليان.عندما يسخن الزيت ، أضيفي مكعبات لحم الخنزير ، البطاطس المقطعة ، الجزر المقطعة ، شرائح البصل وقلبي
7. أضف كمية مناسبة من الماء ، حوالي 500 مل (أكثر من كمية الماء في المكونات) ، واتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا بعد غليان الحرارة العالية
8. أخرجي مكعبات الكاري ، وكسريها ، وأضيفيها إلى القدر ، وحركيها لتذوب ، واتركيها حتى تتماسك.
9. أخرج شرائح لحم الخنزير المتبل ، واضرب البيض ، واغمس شرائح لحم الخنزير في سائل البيض ، ثم لف فتات الخبز (يمكنك الضغط عليها لجعل فتات الخبز أقوى)
10. إذا كنت تحب أكل مقرمش جدًا ، يمكنك غمسه في سائل البيض وتغليفه بفتات الخبز حتى يكتمل سمك السطح.
11. سخني 60 من الزيت في القدر على نار متوسطة ، واقلي شرائح لحم الخنزير حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الجانبين ، وتنضج ومقرمشة.
12. ترتيب الطبق: يتم تقطيع الأرز المحضر في البداية ، شرائح لحم الخنزير المقلية إلى قطع ، مغطاة بالكاري ، ومغطاة بالبروكلي.
