1. قطع 1000 جرام من شرائح لحم الخنزير إلى شرائح عريضة 6-7 سم ، نقع في الماء لإزالة الدم. استخدمي فرشاة أظافر أو سكين حاد صغير لعمل ثقوب غير منتظمة في الصف الكبير ، قطعي البصل واخلطي جميع المكونات لصنع الصلصة ، وصفي الخنزير في الصلصة واتركيه لمدة 30 دقيقة.

2. بعد تسخين الشواية الكهربائية المسطحة الكورية ، افتح نارًا عالية الجودة ، وأضف 5-6 ملاعق صغيرة من الزيت ، وعندما تكون درجة حرارة الزيت 60 أو 70 ساخنة ، أضف الصف الكبير المتبل إلى القلي لمدة 5 دقائق.

3. اقلبها واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم تغير إلى درجة حرارة متوسطة. ادهني الصلصة على الصف الكبير عدة مرات.

4. اتجه إلى حرارة منخفضة ، اقلبه باستمرار واستمر في التحميص ، إذا لم يكن الزيت كافيًا ، فأنت بحاجة إلى إضافة القليل من الزيت ، وتحميصه أخيرًا حتى يصبح الجانبان ذهبيًا لإطفاء الحريق.

5. تصفي الزيت الزائد ، وإزالة البصل وإزالته واتركه حتى يجف حتى لا يسخن.

6. تمتص الزيت الزائد بورق ماص للزيت ، مقطّعًا إلى قطع وقم بتثبيت الطبق.

7. الميزات: الصنوبري هش وليس دهني ولذيذ ولذيذ.