غدًا هو التقويم الغريغوري ، فإذا كان لديك نقود ، فعليك أن تأكل "كعكة واحدة ، وزلابية واحدة ونبيذ واحد" ، مما يعني التغذية الجيدة واللذيذة! مرحباً بالجميع ، أنا عجوز شره ، واليوم سأشارككم الأطباق التقليدية التي يتم تناولها في التقويم الغريغوري!

بالنسبة للمسنين ، 1 يناير من كل عام هو التقويم الشمسي ، وبالنسبة للأصدقاء الشباب ، هذا اليوم هو يوم رأس السنة! لماذا يوجد اسمان مختلفان في نفس اليوم؟

كما نعلم جميعًا ، يشير عامنا الجديد التقليدي إلى اليوم الأول من الشهر الأول من التقويم القمري! سبب تسمية الأول من يناير من التقويم الغريغوري بالسنة الميلادية هو أن بلادنا تبنت عصر التقويم الغريغوري العالمي في الجلسة العامة الأولى للمؤتمر الاستشاري السياسي للشعب الصيني في 27 سبتمبر 1949. أول الشهر هو يوم رأس السنة ، وهو رأس السنة الجديدة.

لذلك ، ولتمييز الفرق بين "رأس السنة" ، يُطلق على رأس السنة الجديدة العام الغريغوري! ثلاث قطط تسمن خلال المهرجان ، فكيف لا يقترن مثل هذا المهرجان الكبير بالطعام؟ لذا ، دعنا نشارك معك ، كعكة واحدة ، فطيرة واحدة ونبيذ واحد لتناولها في السنة الميلادية. فهي ليست لذيذة فحسب ، بل لها أيضًا معنى جيد. فلنلقِ نظرة!

1 كعكة ، 1 زلابية ، 1 نبيذ

كعك الأرز: سواء كان كعك الأرز على البخار أو كعك الأرز المقلي ، أعتقد أن هذا النوع من الطعام التقليدي ، يحب العديد من الأصدقاء تناوله! كما نعلم جميعًا ، طعم كعكة الأرز لزج قليلاً ، لذلك يُطلق عليها أيضًا اسم كعكة اللزجة ، فقط لأخذ معنى ارتفاع العمر.

يوجد كعكات الأرز في الشمال والجنوب ، وكعكات الأرز في الجنوب عمومًا مصنوعة من الأرز الدبق ، بينما كعكات الأرز في الشمال مصنوعة من الأرز اللزج. سواء كان طعمًا أو طعمًا ، فهما مختلفان! هناك العديد من الطرق لتناول كعكات الأرز ، فيمكن أن تكون مقلي أو مقلي ، وإذا كان لديك أصدقاء ، فيمكنهم خبزها في الفرن ، كما أنها لذيذة جدًا!

ملاحظة: يشير الأرز اللزج إلى الأرز الأصفر ، كعك الأرز المصنوع من الأرز الأصفر! كما يقول المثل: "معنى كعكات الأرز أعمق قليلاً ، أبيض مثل الفضة والذهب الأصفر. السنوات تتطلع إلى أوقات عظيمة وفوائد ، وأتمنى بصدق الثروة".

الزلابية: في الشمال ، طالما أنها عطلة ، فلا يوجد زلابية لا يمكن حلها! إذا لم يكن كذلك ، ثم وجبتين! الزلابية بسيطة ولكنها شاملة! وفقًا للأسطورة ، كانت الزلابية تسمى Jiao'er في الأيام الأولى. في عهد أسرة Ming ، كانت تسمى Shui Dim Sum ، وحتى في عهد أسرة تشينغ ، كانت تسمى "الزلابية المسلوقة"! ألم تسمع من قبل بهذه الأسماء من الزلابية؟

على الرغم من أن الزلابية لذيذة ، هل تعلم لماذا تريد تناولها في يوم رأس السنة الجديدة؟ في الواقع ، تناول الزلابية يعني "Geng Sui Jiao Zi" ، مما يعني أن العام القديم قد مضى وأن العام الجديد قد بدأ!

نبيذ الفلفل: كان يُطلق على يوم رأس السنة الجديدة أيضًا يوم يوان في الماضي. وفي هذا اليوم ، بالإضافة إلى تناول الزلابية وكعك الأرز ، نشرب أيضًا نبيذ جياوباي المصنوع من نبيذ الفلفل ونبيذ السرو!

ملحوظة: لا يمكن شرب نبيذ جياوبو بشكل عشوائي ، ففي الماضي لم يكن النبيذ المستخدم لعبادة الأسلاف في اليوم الأول من العام فقط ، ولكن أيضًا النبيذ المستخدم للاحتفال بعيد ميلاد الوالدين في اليوم الأول (العام الجديد)!

بصراحة ، أكل معظم أصدقائي كعكات الأرز والزلابية ، لكنني أعتقد أنه لم يشرب الكثير من الأصدقاء هذا الفلفل القديم والتقليدي! إذا لم تكن قد تناولت مشروبًا من قبل ، فيمكنك تجربته أيضًا! طريقة إنتاجه هي نقع أوراق الفلفل والسرو في النبيذ الأبيض ، ونقعها بشكل عام لمدة 7 أيام ، وبعد إزالة أوراق الفلفل والسرو بمصفاة ، يمكنك شربها.

(نسبة الفلفل ونبيذ السرو هي: 30 حبة فلفل ، 7 أوراق سرو ، 500 جرام من النبيذ الأبيض ، تُهرس أوراق الفلفل والسرو مع ملاط الثوم قبل النقع ، ثم نقعها مع النبيذ الأبيض!)

ما ورد أعلاه هو أن أشارككم الطعام التقليدي ليوم رأس السنة الجديدة! تحظى ليلة رأس السنة الجديدة بشعبية في الوقت الحاضر ، ويختار بعض الأصدقاء التحدث عن النبيذ ، ولكن هنا أكثر من مجرد كلام! الإجازات مهمة جدًا ، لكن الأهم هو اتباع نظام غذائي معقول ، خاصة عند شرب الخمر! أخيرًا ، أتمنى لكم جميعًا عيد رأس سنة سعيدًا!