1. يتم نقع الفطر مقدما ، مقطعة إلى نصفين ، لا تسكب ماء الفطر

2. ساق دجاج مخلية ومقطعة ، زنجبيل مبشور ، ونقع أرجل الدجاج مع نبيذ الطبخ لمدة 10 دقائق

3. تقطع البطاطا ، الجزر إلى قطع صغيرة ، البصل المقطع ويوضع جانبا

4. تستمر الأفخاذ وصلصة الصويا وصلصة الصويا في التتبيل لمدة 10 دقائق

5. يسخن الزيت ويقلب البصل وفخذ الدجاج

6. يضاف الجزر والفطر والبطاطا ويقلب ويضاف المقدار الصحيح من السكر والملح

7. أضيفي فطر شيتاكي والأرز المغسول ، فالماء يمرر المكونات فقط ، ويقلب معًا

8. قلبيها بالتساوي وضعيها في طنجرة الأرز ، أضيفي القليل من الملح ، قومي بتسخيرها لمدة 10 دقائق بعد الطهي ، وبعد ذلك يمكنكِ البدء بتناول الطعام!