1. سوبر ماركت يختار القرع مع بشرة ناعمة ذهبية

2. التقشير

3. قطع إلى قطع صغيرة

4. قومي بالبخار في المقلاة لمدة 15 دقيقة ، استخدمي ملعقة للتكسير في الوحل ودعيه يبرد

5. ضعي الدقيق في هريس اليقطين البارد ، أضيفي 2 جرام من بودرة الملاك ، أضيفي الكمية الصحيحة من السكر لبدء عمل العجين

6. بعد إعادة تشكيل العجينة ، ضعي الزبيب ، العناب ، الخ حسب تفضيلاتك وغطيه بغلاف بلاستيكي لمدة ساعتين.

7. يثبت على ضعف العجين الأصلي ، يغلي الماء على نار عالية ، يوضع الحوض في القدر ، يغطى بالبخار لمدة 20 دقيقة ، يطفئ النار ويمل لمدة 5 دقائق

8. أخرجه واتركه يبرد ثم أخرجه من القالب.