1. اغسل حبة من القرع المر والبصل الأخضر والثوم والفلفل الحار المجفف وخمسة من مسحوق التوابل لاستخدامها لاحقًا

2. قطع القرع المر إلى قطعتين ، وإزالة البذور والألبوجينيا. إذا كنت تريد ألا يكون الطعم مرًا بشكل خاص ، فاستخدم ملعقة صغيرة لكشط الطبقة البيضاء الداخلية من القرع المر

3. قسمي القرع المر إلى قسمين

4. ضع القرع المر بزاوية ، بحيث تزيد الشريحة من منطقة التلامس مع القرع المر ، كما تنخفض المرارة

5. يفرم البصل الأخضر والزنجبيل ، ويقطع الفلفل الحار المجفف إلى أقسام 1 سم

6. يُحمّى الزيت في المقلاة ويُضاف البصل الأخضر والفلفل الحار المجفف ويُقلى

7. يضاف الفلفل الصيني البهارات الخمس بودرة

8. يضاف القرع المر

9. أضف كمية معتدلة من الملح لاستهلاك الوقود ، إذا كنت تريد أن يكون القرع المر أكثر خضرة ، أضف وقودًا أقل

10. صورة المنتج النهائي كما يلي ، بحيث لا تضيع غذاء القرع المر ، ولا يكون مرًا جدًا.