1. قم بتحضير المكونات ، اغسل السمك ، وضع بياض البيض بالتساوي على السمك ، وامسح المسحوق الخام والملح بالتساوي ، واتركه لمدة نصف ساعة ؛

2. يغسل التوفو ويقطع إلى قطع للاستخدام ؛

3. مكعبات الطماطم ، الثوم ، الكراث ، الريحان المبشور والفلفل التايلاندي الصغير ، الزنجبيل المبشور ، أوراق البقدونس ومكعبات ، وعقد الكراث والكزبرة للاستخدام ؛

4. سخني مقلاة الزيت ، اقلي السمك المتبل لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، ثم قلبي صلصة الجرجير ، الثوم ، الزنجبيل ، الفلفل التايلاندي الصغير ، الطماطم ، السكر الصخري ، البصل الأخضر المعقود والكزبرة. معطر ، أضف السمك إلى النار ، وأضف 1000 مل من الماء المغلي ، وأضف صلصة الصويا والخل ، واغلي على النار ؛

5. بعد غليان الماء ، ضع التوفو في الوعاء ، وحاول تجريف المزيد من المواد على جسم السمكة ، ثم قم بغليها ، وتحويلها إلى حريق صغير ، وتغطي الوعاء واتركه على نار خفيفة لمدة 8 دقائق تقريبًا ؛

6. جمع العصير على نار عالية ، والتقاط البصل الأخضر معقود والكزبرة ، ورميها بعيدا ، ويرش مع البصل والكزبرة المحضرة.