1. نصف مروحة من سمك السلمون المبرد
2. قطع السلمون إلى قطع كبيرة جافة ، خذ قطعة من الطعام النيئ ، والأخرى ملفوفة في غلاف بلاستيكي وتجميدها في الثلاجة
3. سمك السلمون المقشر
4. قطع سمك السلمون إلى شرائح رقيقة حول 0.3-0.5 سم
5. خذ طبق عميق وضعه في مكعبات الثلج ، مغطاة بغلاف بلاستيكي
6. اغسل أوراق البريلا على الجليد ولفها في شكل زهرة مع شرائح طويلة
7. ضعي شرائح السلمون على أوراق البريلا ، وخذي القليل من أوراق بريلا المبشورة وزينيها في المنتصف ، غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لتبرد لمدة عشر دقائق.
8. قم بعمل التوابل خلال هذا الوقت: استخدم صلصة الصويا والخل والسكر والماء المغلي لصنع العصير ، واخلطه في صلصة الخردل حسب الذوق الشخصي ، ثم أخرج الساشيمي لمدة ثلاث أو خمس دقائق. طعم أوراق البريلا ملفوفة بشكل أفضل عند تناولها.