كعكة القمر الكسترد شبه جزيرة هونج كونج - الطعام الصيني

هذا هو وصفة من برميل الدخن صغير لأول مرة بعد محاولة لانقاذ ما يصل لا يمكن أن تساعد لكنها لا تشعر حقا كبيرة + حصة هذا هو كعكة القمر صغيرة 50 غراما الكسترد الملء. سكر 60 غراما أدنى من الغلوتين الطحين 18 غراما وزيرة بطاقة الوردي 18 غراما مسحوق الحليب 18 غراما الحليب المكثف 25 غراما صفار البيض (أو البيض كله) 30 غراما حليب جوز الهند (اللب) 100 غرام هناك الزبدة والملح 30 غراما مسحوق الجبن 10 غراما مملحة صفار البيض (أو قشر يمكن شراء الملابس الجاهزة من داخل البيض المملح) 4 كعكة القمر الجلد: مسحوق السكر 60 غراما هناك الزبدة والملح 120 غرام بيض 25 غراما حليب جوز الهند (اللب) 25 غراما أدنى من الغلوتين الطحين 265 غرام
  • إذا كنت لا تستخدم الخام المملحة صفار البيض، ثم فمن الأفضل أن قشر خارج بضع قطرات من ماء الورد أو نبيذ الأرز على البخار حول

  • في الليلة السابقة لجعل الكسترد الملء. الزبدة إلى تخفيف مقدما واحتدت المصفى خليط البيض كل مساحيق المختلطة حليب جوز الهند، تم إضافة الحليب المكثف والزبدة ثم أثار في الماء المغلي إلى بخار خالية من الجسيمات لمدة 15-20 دقيقة خلال كل التحريك لمدة 3-4 دقائق لتحديد التوحيد الحرارة انتظر حتى تم اختبار عجينة سائلة على نفس الموضوع

  • ضغطت الحليب على البخار الأصفر بعد ملء مع ملعقة ثم قررت مرة أخرى حتى الحساسة صب قطع صفار البيض إلى قطع صغيرة وتخلط جيدا لا تكون قوية للغاية من أجل تجنب صفار البيض Suidiao فرك بطريقة أو بأخرى إلى شرائح بعد تعبئة في وضع الاستعداد يلة المبردة اتخذت 16 أجزاء مأخوذة في اليوم التالي ومقطعة إلى حزم مريحة مثل تاريخ الملتوية

  • إضافة السكر البودرة، وإثارة زبدة وأضاف البيض في 2-3 دقائق، وإثارة في حين اضاف مع التحريك وأضاف أيضا في العديد من حليب جوز الهند مع إضافة بينما التحريك آخر للانضمام إلى الطحين كعكة منخول لاثارة في المجموعة لا فرك سيلعب مع مزيج من الضغط على الطريق العضلات سيئة ستتخذ اجراءات عندما تفحم

  • أيضا الجلد بالكامل إلى شرائح ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ومن ثم تقسيمها إلى 16 أجزاء متساوية

  • صعودا وهبوطا ومن ثم تغطيتها مع غلاف بلاستيكي يوضع الكعك

  • الحزم حشو في لحاء المجمدة الحرص على عدم ترك البشرة ناعمة جدا كيس الهواء أذكر جيدا في محاولة لدلك الذهاب في قالب أسطواني أنها لا تتطلب القشرة بأكملها كبيرة جدا (أحصل كبير جدا)

  • أتذكر عندما يموت الضغط ليذهب أكثر من الطحين والدقيق العادي لذلك لا عصا للموت عندما الصحافة بعد الحسنة بعشر في الثلاجة المجمدة دقيقة

  • مجموعة الفرن إلى 250 درجة (475 درجة فهرنهايت) كعكة القمر رقيقة طبقة الجلد من فرشاة البيض الدقيقة 6 من زمن خبز الفرن إزالة طبقة أخرى رسمت 10 دقيقة الهواء تجفيف نفس درجة الحرارة طبقة من البيض مثل البيض اعترف إزالة 5 دقائق اكتساح المياه العسل (العسل ونسبة المياه الباردة 1: 0،5-1) ثم اعترف 1 دقيقة هذا هل بعمل جيد لتناول كعكة القمر في أقرب وقت ممكن إذا لم تخفف كنت لا تزال يمكن خبز 160 درجة 6 دقائق للعودة