"رفع كيس الخبز موتشي الجميع يعتقدون، وهذا يمكن في الحقيقة ليست الخبز، وتحسنت قليلا اليوم، إضافة لوحة مسحوق الكاكاو، وتحويله الى كعكة على البخار، أي فرن للأصدقاء ويمكن أيضا محاولة الأيدي، ولكن طعم جيدة جدا ". عجين
- طحين 150G
- السكر البني 30G
- مسحوق الكاكاو 5G
- حليب 85G
- خميرة 2G
حشو
- زبدة 5 + 5G
- أحمر العسل الفاصوليا كمية مناسبة
- حليب 120G
- دقيق الأرز الدبق 70G
- سكر 30G
- نشا الذرة 20G
- حلو طعم
- بخار الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
130 غرام من السكر البني 80 غراما من الحليب الساخن ذاب والسماح احتياطي بارد. -
2 الدقيق ومزيج بودرة الكاكاو. -
يحرك 3. -
وأضيف 4 تحريك الخميرة. -
5 يسكب الحليب والسكر البني وترك الماء البارد لجعل وضع العجين على نحو سلس في مكان دافئ لتتخمر. -
الطحين 6 الأرز الدبق، نشا الذرة والسكر وتخلط جيدا. -
7 تحريك الحليب واضاف مع خفقت، 5 غرام ذاب الزبدة وتخلط جيدا. -
8 البخار في تغطية باخرة التفاف. -
9 والسماح لتبرد قليلا إزالتها، أضيفت 5 غرامات من الزبدة المتبقية لدلك الزبدة يتم امتصاصه تماما، وهذا هو العجين موتشي. -
10 المخمرة العجين إلى أربعة أجزاء متساوية. -
حيث لفة 11 إلى تستغرق وقتا طويلا، في كمية من موتشي العجين، ويرش حبة حمراء فوق المبلغ. -
12 دخلت تشطيب مثل الخبز. من أجل القيام الأربعة، شينغ الشعر الدائمة لمدة نصف ساعة. -
13 على عاء من الماء البارد، والمقطر المياه قبالة لمدة 15 دقيقة إيقاف الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. -
14 تشطيب -
15 تشطيب
