1. اغسل وقطع الخس إلى قطع أو قطعه إلى قطع صغيرة.

2. صب الماء النظيف في الوعاء ، صب الفطر بعد غلي الماء واطهيه لمدة 5 دقائق

3. أضيفي الثوم المفروم في الزيت الساخن في المقلاة واقليه ، ثم ضعي الخس والفطر مرة واحدة واستمري في التقليب

4. أخيرًا أضيفي الملح وتتبل بصلصة المحار والدجاج