1. الرسم النهائي.
2. باستثناء الزبدة ، اعجن مادة الخبز حتى تتمكن من سحب طبقة سميكة ، ثم أضف الزبدة الناعمة واستمر في العجن حتى تتمكن من سحب طبقة قوية.
3. ضع الغلاف البلاستيكي بغطاء مستدير على البيئة بدرجة حرارة 26 درجة للتخمير الأساسي.
4. التخمير أكبر بمرتين ، ويتم غمس الإصبع في مسحوق جاف لكبس الحفرة دون التراجع أو الانهيار ، ويتم الانتهاء من التخمير.
5. إخراج العجين المخمر ككل.
6. الوجه ، دحرجه مع الوجه المتداول ، وسوف يتم استنفاد الهواء أثناء عملية الدرفلة.ليس هناك حاجة لتدوير الدائرة عمداً ، يمكن أن يكون أي شكل عشوائي مستدير أو غير منتظم.
7. استخدام سكين لتقسيم إلى قطع صغيرة.
8. ضعي صلصة السلطة في كيس التزيين مسبقًا ، وقص فتحة صغيرة بالمقص. كمية مناسبة من خيط اللحم منزلي الصنع.
9. يتم معالجة القالب مسبقًا ، وأضع ورق الزيت في الأسفل ودائرة من ورق الزيت حوله ، وضع بعض الزيت على الجدار الداخلي للقالب لتثبيت ورق الزيت. إذا كان لديك قالب غير لاصق ، يمكنك حذف هذه الخطوة ، أو وضع بعض الزيت مباشرة لمنع الالتصاق.
10. قم بتوزيع بعض قطع الخبز الصغيرة حسب الرغبة ، دون ملئها ، اضغط على دائرة من صلصة السلطة.
11. يرش بعض الخيط.
12. انشر طبقة أخرى من الخبز ، واضغط صلصة السلطة ، ورش خيط اللحم ، كرر مثل هذا.
13. حتى تنتشر جميع قطع الخبز ، اعصر دائرة من صلصة السلطة على الطبقة العليا بعد رشها بخيط اللحم. يتم ضغط صلصة السلطة هنا من قبل أصدقائي في وعاء صغير ، كثيرًا جدًا ، أنت فقط تتجول.
14. ضعه في البيئة بدرجة حرارة 36 درجة ورطوبة 75 للتخمير الثانوي. تخمر حتى تصبح قطع الخبز ضعف حجمها. يمكنك وضع وعاء من الماء الساخن بجوار الفرن أو في الأسفل للتخمير.
15. في الطبقة الوسطى والسفلى من الفرن المسخن ، اخبز على ارتفاع ومنخفضة لمدة 180-40 درجة لمدة 35-40 دقيقة.
16. بسبب وجود خيط لحم على السطح ، راقب حالة التلوين وغطى ورق القصدير في الوقت المناسب.
17. فور تحريرها من الفرن ، قم بتحرير القالب وضعها على الشواية لتبرد.
18. الرسم النهائي.
19. بعد التبريد الكامل ، يمكنك تمزيق وتناول الطعام مباشرة ، يمكن أن تمزق الأنسجة الآلاف. يمكن أيضًا تقطيعها إلى قطع أو تقطيعها للاستمتاع بها.
20. خيط اللحم منزلي الصنع ، يمكن للأصدقاء الذين يحبونه أيضًا الذهاب إلى شريط الوصفات في صفحتي الرئيسية للعثور على وصفة "Spicy Floss" ، أو البحث في صفحة Xiangha الرئيسية للعثور على وصفتي. لقد قمت بنشر مجموعة متنوعة من الخبز بنكهة في وصفات مختلفة في قسم وصفات صفحتي الرئيسية. يمكنك أيضًا الاطلاع عليها إذا كنت ترغب في ذلك.
