1. اغسل الجمبري ، وقطع شعيرات الجمبري ، وقطع مفتوحة على طول الجزء الخلفي من الجمبري ، وانتقاء الأمعاء الجمبري.

2. شطف بالماء النظيف والروبيان المعالج كما هو موضح.

3. ضعي الثوم المفروم في وعاء ، وأضيفي القليل من الملح ، وتتبلي في صلصة السمك على البخار لفترة. يسكب الثوم المتبل بالزيت الساخن لتحفيز رائحة الثوم.

4. اخلطي الثوم بملعقة صغيرة وحشيها بالتساوي على ظهر الروبيان.

5. ضع الروبيان المحشو بالثوم في قدر بخار الماء المغلي والبخار لمدة ست أو سبع دقائق.

6. يخرج روبيان البحر المطهو على البخار من المقلاة ويرش ببعض الثوم المعمر.