1. قشر اليقطين ، وقطّع إلى شرائح رفيعة وضعه على البخار في قدر.

2. لف القرع المطهو على البخار إلى هريس بملعقة ، اتركه ليبرد

3. السكر الأبيض محجوز.

4. مسحوق الحليب محجوز.

5. يوضع جانب دقيق الأرز الدبق.

6. أضيفي دقيق الأرز اللزج المنخول ومسحوق الحليب والسكر إلى هريس اليقطين.

7. يقلب بالتساوي.

8. ضع هريس القرع المختلط في الحاوية ، القالب اللاذع الذي استخدمته.

9. رشي جبنة الموزاريلا.

10. يوضع في الفرن ، المستوى الأوسط والعلوي ، ويطلق النار لأعلى ولأسفل عند 180 درجة لمدة 15 دقيقة.

11. جبن اليقطين الحلو والشمعي.