1. اغسل اللحم بسكين

2. دحرجه في ماء مغلي ساخن ، وضع اللحم في المقلاة ووضعه في المقلاة

3. اغسل البطيخ بسكين

4. البهارات جاهزة

5. تحضير السكر

6. سخني الزيت من المقلاة 30 إلى 40 ، أضيفي 4 ملاعق من السكر الأبيض واقليه حتى يصبح لون الصلصة سريعاً.

7. يضاف لحم باي كاي مثل هذا ، يسكب التوابل المحضرة في القدر ، ينضج اللحم ثمانية ناضجة

8. يسكب البطيخ في القدر ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة

9. جمع العصائر

10. لا بأس من التواجد في السوق