1. Carassius auratus لإزالة قشور الأسماك والأعضاء الداخلية ، وتنظيف الغشاء الأسود وماء الدم في تجويف البطن ، وغسله عدة مرات قبل غسل الماء النظيف. اغسل مخلل الملفوف واعصر الماء (مخلل الملفوف الذي اشتريته مالح ، مغمور في الماء الساخن لأكثر من نصف ساعة)
2. يقطع الكراث إلى أقسام ، الزنجبيل المفروم والثوم ، الفلفل المجفف إلى نصفين ، مخلل الملفوف ، الكاربشيو مع النبيذ المخلل ، الزنجبيل ، الثوم والمتبل لمدة نصف ساعة للحصول على مريب
3. اغسل المبروك الصليبي المتبل بالماء النظيف ، صب القليل من الزيت في المقلاة ، سخن الزيت واقلي الكارب من مقلاة الزيت ، ثم اقلي جانبًا لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق ، ثم اقلي الجانب الآخر. (يمكن أيضًا قلي السمك في مقلاة بدون غسل ، لكني لا أحب طعم نبيذ الطبخ ، لذلك قمت بغسل السمك مرة أخرى ، فمن الأفضل استخدام مقلاة غير لاصقة أو ستختفي قشرة السمك)
4. ضعي الكمية المناسبة من الزيت في القدر ، وبعد أن يسخن الزيت ، اسكبي كل البصل الأخضر ، والزنجبيل ، والثوم ، والفلفل الحار المجفف ، والفلفل ، والتمبه ، وقلبي مخلل الملفوف وقليه
5. أضف كمية مناسبة من الماء الساخن إلى القدر ، ثم غطي القدر واطهي مخلل الملفوف لمدة عشر دقائق تقريبًا (يمكن إضافة الماء قليلاً لأنه سيتم إضافة السمك لاحقًا ، يمكن وضع السمك بعد غليان الماء ، أحب تناول الطعام الطري والطبخ. بعض مخلل الملفوف ، لذا قم بطهي مخلل الملفوف لفترة قبل وضع السمك)
6. أدخل السمك واستمر في الحرق لمدة عشر دقائق ، وإذا كانت النار متوسطة إلى صغيرة ، فلا تشتعل أو يجف الماء في فترة. نظرًا لأن مخلل الملفوف الخاص بي والتمبح مالحان ، فلا يتم إضافة الملح ، وإذا لم يكن لذيذًا بما يكفي ، فقط أضف القليل من الملح. اقلب السمك في منتصف الطريق حتى تستمتع به.
7. خذ القدر وقم بتثبيت الطبق! إنه لأمر مؤسف أن أخذت تشانغ جين تشاو فقط بدون بانوراما
