1. إعداد سمكة سوداء (أكثر من 3 أرطال هنا)
2. قطع السمك على طول البطن لإزالة الكبد (إنها قاسية ~~)
3. قطع رأس السمكة والذيل والعظام
4. قطع السمك المتبقي إلى النصف
5. استخدم السكين لقص عظم السمكة بعناية (كن حذرا ، اقطع ببطء لمنع الإصابة!)
6. بعد القطع ، استخدم سكينا على طول المقطع العرضي للأسماك لتقطع إلى قطع بسمك حوالي 5 مم
7. قطع ببطء ، قد يكون أكثر شاقة (حجم فيليه السمك كما هو موضح أدناه)
8. قطع شرائح السمك
9. سمك فيليه ورأس السمكة جاهزة
10. اذهب إلى السوق وشراء عبوات توابل مخلل الملفوف (بما في ذلك ثلاث عبوات صغيرة ، وهي: حزمة مخلل الملفوف ، سمك مخلل وتوابل)
11. تحضير قطعة من الزنجبيل ، وغسلها وقشرها ، وتقطيعها ؛ خذ 3-4 بصل أخضر وقطع إلى شرائح صغيرة
12. بعد تسخين القدر على نار عالية ، صب في زيت بذور اللفت ، ثم قلّب في الزنجبيل والبصل الأخضر ، استخدم وعاء كبير لإدخال ماء الصنبور في الوعاء ، (يمكن وضع الماء أكثر قليلاً) ، ثم رأس السمك ، العظام ، ضع ذيل السمك وجلد السمك في القدر ، وضع كيس مخلل الملفوف في القدر ، واتجه إلى درجة حرارة منخفضة واطهيه لمدة نصف ساعة (لا تضع شرائح السمك خلال هذه العملية)
13. تعال والتقط صورة أخرى
14. أخرج السمك المملح في كيس توابل الملفوف المخلل
15. ضعي مكونات السمك المتبل وبياض البيض في فيليه السمك المقطّع ، ثم أضيفي نصف ملعقة ملح ، وامزجي جيداً (من الأفضل استخدام بياض البيض هنا للتأكد من أن الحساء واضح جداً)
16. حرك جيدًا
17. خذ وعاء صغير ، خذ علبة من التوابل وضعها في الوعاء
18. يوضع في ماء مغلي دافئ ويقلب جيدا ويوضع جانبا
19. بعد طهي رأس السمك ، أضيفي شرائح السمك المقلية ، ثم اطهيها لمدة تتراوح من عشر إلى خمس عشرة دقيقة ، واسكبيها في ماء التوابل المقلي ، واطهيها لمدة خمس دقائق.
20. واحد!
21. اثنان!
22. ثلاث قطع!
23. لقد انتهيت! سمك مخلل الملفوف لذيذ خارج! ضعها في وعاء كبير واستمتع بها ببطء ، طعمها رائع
