1. قطع بطة الدم

2. مخلل الملفوف

3. الفلفل المفروم والزنجبيل والثوم وتوضع جانبا

4. اخلط دقيق الصويا مع الماء البارد

5. يقلب الفلفل في مقلاة الزيت أولا

6. يضاف مخلل الملفوف ويقلب

7. صب كمية مناسبة من الماء المغلي في الوعاء

8. بعد الغليان ، نضع دم البطة ، ونقلب ، ونغطى ونترك على نار خفيفة لمدة 4 دقائق ، ونضيف الملح وصلصة المحار.

9. ضعي دقيق الصويا المخلوط وقلبيه من المقلاة