1. فرم رأس السمك ، وقطع لحم السمك على طول العظام ، وغسل بثور الأرز لفترة من الوقت

2. يتم قطع رأس السمكة إلى نصفين ، ويتم تقطيع عظم السمك إلى قطع صغيرة

3. قطع الجزء الشائك من بطن السمك

4. قطع قطعة من السنتيمتر على طول الذيل بزاوية 45 درجة ، السكين الأول لا يقطع جلد السمك ، السكين الثاني يقطع جلد السمك

5. قطعة القطع تفتح مثل هذا

6. أضف ملعقة واحدة من الملح و 3 ملاعق من نبيذ الطبخ ونصف ملعقة من الفلفل

7. ضع بيضة ، امزج الكمية المناسبة من النشا

8. بعد التتبيل لبضع دقائق ، أضف القليل من الزيت

9. قطع مخلل الملفوف إلى قطع صغيرة

10. مقلي البصل والزنجبيل والثوم في مقلاة

11. ضع رأس السمكة والعظم

12. اقليها حتى اصفرارها ، صبها في الماء الساخن واطهيها لمدة 20 دقيقة

13. حساء السمك المسلوق جاهز للاستخدام ، يضاف الزيت والبصل المقلي والزنجبيل والثوم والفلفل والفلفل الحار المجفف والفلفل المخلل

14. يضاف مخلل الملفوف ويقلى

15. يضاف حساء السمك المسلوق ويغلى لمدة 10 دقائق ، ثم يزيل رأس السمك في وعاء الحساء ويحفظه

16. ضعي ملعقة من الملح في رأس السمك ، ضعي قطع السمك في نار صغيرة لمدة 3 دقائق

17. أضف القليل من الخل الأبيض

18. صب بعض الفلفل فوق وعاء الحساء ، وزيت ساخن في القدر ، صبها على الفلفل (لا يوجد أطفال مع الفلفل الحار ، وهناك أطفال يحبون التوابل ، يمكنك إضافة الفلفل الحار)

19. لا تضع الكزبرة القليل من البصل الأخضر