1. تذوب المياه العازلة للحرارة بالزبدة. ()
2. أستخدم بسكويت الأوريو ، بعد السحق ، صب الزبدة وقلب بالتساوي ، ثم صب في قالب سفلي حي ، وبعد الضغط ، ضعه في الثلاجة للتبريد (سحق قدر الإمكان أسهل ضغط)
يذوب 3.7 جم من مسحوق جوستين بالإضافة إلى 70 مل من الماء تمامًا ويوضع في الثلاجة للتبريد (في غضون 10 دقائق من وقت التبريد ، سيصلب لفترة طويلة جدًا ، إذا تم تجميده ، يمكن مزجه مع الماء المعزول بالحرارة)
4. صفار البيض ، 20 غرام من السكر المحبب الأبيض ، 80 جرام لب الفاكهة العاطفة ويقلبان معا
5. أضف 20 غ من السكر الأبيض المحبب إلى الحليب النقي قليل الدسم واغليها ، ثم أضف معجون صفار بيض الفاكهة العاطفة واخلطه جيداً ، ثم غليه في درجة حرارة منخفضة
6. قم بتصفية مسحوق فاكهة العاطفة بفلتر واتركها تبرد ، وبعد التبريد ، صب في محلول جوستين وقلب جيدًا.
7. كريم خفيف (مبرد أولاً ، من الأفضل المرور أو إرسال الماء المثلج) مباشرة إلى 70 (أسمك قليلاً من الزبادي ، استخدم كريم الحيوانات ، من الأفضل عدم استخدام كريم النبات غير الصحي)
8. بعد الخفق ، يسكب الكريم في حليب الفاكهة العاطفة ، يخلط عن طريق القطع والخلط
9. يسكب في الطبقة العلوية من البسكويت المبرد ويوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات تقريباً (سيصبح القالب مسطحاً عندما يهتز الهواء عدة مرات)
10. (بعد ساعتين ونصف) أضف 3 جم من مسحوق جاستن إلى 30 مل من الماء وقلبه بالتساوي.
11.30 مل من الماء ، 10 جرام من السكر المحبب الأبيض ، 30 جرام لب الفاكهة العاطفة ، قلّب جيدًا ، واغلي على نار خفيفة ، ثم قم بتصفية حبيبات الفاكهة العاطفة واتركها تبرد (الماء المثلج يستمر في التحريك وسوف يبرد قريبًا)
12. بعد تبريد لب فاكهة الباشن ، اسكبي مسحوق الكاسترد المذاب واخلطي جيداً ، اسكبيه في الجزء العلوي من الموس وضعيه في الثلاجة ليبرد لمدة 3 ساعات.
13. يمكن استخدام القالب لعقد الجزء السفلي بكوب ، ويمكن بسهولة تهدئة القالب عن طريق نفخ الهواء الساخن بمنفاخ. عند قطع الكتلة ، يتم تسخين القاطع أولاً لتنعيم سطح القطع.
14. يمكن سكبها مباشرة في كوب الكيك وتبريدها للأكل مباشرة
