1. اغسل اليقطين وقشره واتركه على البخار في قدر.

2. بعد التبخير ، اضغط على هريس اليقطين.

3. ضعي كمية مناسبة من دقيق الأرز اللزج ، ودقيق الأرز اللزج ، والسكر ، والزيت الأبيض في هريس اليقطين ، وحركيها بالتساوي ، وضعيها في قدر واتركيها على البخار لمدة 20 دقيقة.

4. زن مسحوق خليط كعكة القمر الثلجي في الحاوية ، وأضف مسحوق البطاطا الأرجواني المطبوخ.

5. نضع البياض البارد ونعجن الزيت الأبيض في عجينة ، اتركيها لمدة 10 دقائق

6. كرات الأرز الدبق اليقطين على البخار ، اتركها تبرد وتقسم إلى جرعات صغيرة.

7. قسّمي عجينة البطاطا الحلوة القرمزية إلى أجزاء متساوية.

8. عجينة البطاطا الحلوة بالجليد الأرجواني تغلف حشوة اليقطين على البخار.

9. شد الجزء السفلي كروي ، ولفه في تسلسل.

10. ضع في القالب ، وأغلق القاع ، وضغط.

11. اقتطع كعك القمر الثلجي.

12. الصورة النهائية.