ضع جميع المكونات المطلوبة معًا في حوض خلط ، وضع الملح والخميرة في كلا الاتجاهين. يمكن وضع المياه المعدنية في الثلج في الثلاجة ، وسيكون التخمير بطيئًا عندما تكون درجة الحرارة منخفضة ، وأخيرًا سيكون أكثر لذة. طحين الملكة عالي الغلوتين الذي استخدمته يتمتع بامتصاص جيد للماء ، لذلك استخدمت ما يقرب من 340 جرامًا من الماء. يجب أن تكون العجينة رطبة ومناسبة

شغلي آلة الطاهي وعجني حتى يصبح العجين غلوتين

تخمر في درجة حرارة الغرفة ، فقط ضعفيها

إزالة العجين ودلك جيدا

ثم ارسمه في مستطيل

أضعاف إلى النصف إلى الوسط

قم بتدوير 90 درجة ، ثم قم بتمديد الشريط الطويل ، استمر في التكديس في المنتصف. اضغط بشدة.

اقلبها واربت عدة مرات بيديك. تواصل اللقطة الثانية ، حوالي 20 دقيقة ، من الواضح أن الانتفاخ. في نفس الوقت ، سخني الفرن على حرارة 220 درجة ، وضعي الماء في صينية الخبز السفلية.

قطع بسكين ، رش الماء والطحين.

نضع العجينة في الفرن 220 درجة والطبقة الوسطى والسفلى. في هذا الوقت ، يجب أن يكون هناك صواني خبز في الفرن ، الجزء السفلي مليء بالماء ، والآخر بجانبه هو العجين. دور الماء هو خلق بيئة بخارية بحيث لا يكون داخل الخبز صعبًا. لأن هذا ليس لديه حليب زبدة ، إلخ.

اخبزيها على درجة حرارة 220 درجة لمدة 20-25 دقيقة ، ثم أدرها عند 200 درجة لمدة 10 دقائق. يتم استخدام الفرن الكبير ، لذلك اللون مناسب جدًا ، فإذا كان الفرن صغيرًا ، يحدد اللون ما إذا كان من الضروري تغطية ورق الزيت. تُخبز الخارج في درجة حرارة عالية ، والداخل عند درجة حرارة منخفضة ، بحيث يكون الخارج هشاً وصلباً ، والداخل ناعم ، وهذا هو طعم البنومر. معايير الخبز المطبوخ: 1. هناك صوت مجوف عند طرقه. 2. ارفع الجزء السفلي من الخبز ولن يلتصق بعد الآن. في الأساس على ما يرام

شريحة. يحتوي Oubao على رائحة ثقيلة ، حلاوة منخفضة ، لا زبدة ، وقليل من الملوحة. مناسبة لصنع السندويشات الصحية. أكل لذيذ