الطحين والخميرة والملح وتصب في الحوض. [P.H.tips] الخميرة والملح الفشل معا، تفصل بينهما من جانبي الحوض، الخميرة هي لقمة العيش، والملح تقتل الخميرة. كنت نصف العجين والملح معا.
إضافة زيت الزيتون
صب القليل من الماء، وبدأت تطفو على السطح، الاصبع باعتبارها المحرض، مثل مخالب في العجين بصفته بداية الطواف، والجانب الجانب الأسطح بالماء. ثم عليك أن تحصل على عجينة رطبة والدقيق مجرد عصا معا. [P.H.ps] لماذا يضاف الماء البارد هنا لديه الإجهاد، والماء البارد يمكن أن يبطئ تخمير الخميرة، وبالتالي فإن الخبز طعم أفضل.
يبدأ العجن العجين. سكب زيت الزيتون على لوحة تقطيع (لوح تقطيع يمكن منع لزجة لزجة)، قابلة للطي العجين، والعجن، والرسم، refolding، ثم فرك، ثم تمتد العجين في شكل سلس كروية عندما لم تكتمل لزجة. استغرق مني حوالي 20 دقيقة.
العجين في وعاء، مع تغطية غلاف بلاستيكي، المخمرة لمدة 2 ساعة في درجة حرارة الغرفة، إلى حوالي ضعف حجم وحدة التخزين التخمير الأصلي. العجين التخمير يمكن أن يكون مثل الحلوى لزجة، مثل أوضحت شرائط سحب أنها شكلت الغلوتين، جيد جدا. والحق هو تخمير العجين، المخمرة بالفعل وعاء من الامتلاء.
تشكيل. العجين اللعب الهواء ناحية، ومن ناحية العجين إلى مستطيل. تبدأ من أعلى داخل قليلا مستطيل بت مطوية، ثم مطوية، وتوالت تصل إلى الجانب الآخر، ومن ثم سحقهم. العجين وامتدت بعد ذلك بقليل، أي حوالي كل للطي حتى، والضغط على المفاصل، ثم مطوية داخليا من أعلى، يتم إرجاع العجين داخل أشار أسطواني في كلا الجانبين.
مخمر العجين. في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين، ضعفي حجم الأصلي.
مياه على سطح العجين، وطبقة من الطحين ليرش. رسم على العجين عدة مرات للتحكم في اتجاه من العجين في الفرن، وهذا هو أصل البنطلون (ازهر زهر له معنى) من.
[P.H.tips من أجل جعل الخبز مغريا متموج، وملء الماء في الحوض في الجزء السفلي من الفرن، والفرن تشكيل جو البخار، بحيث الخبز أكثر منتفخة، وفي الجزء العلوي من الخبز اللمعان. كنت أدنى مستوى في الفرن مع وعاء مملوء بالماء. 220 ، 25 دقيقة.
خبز. التبريد الوقت نظرة = قبيحة. = تحقق ما إذا كان الخبز خبز، خبز مع أصابع الصنبور الخاص بك، وقد تم خبز شرح صوت أجوف. الصالحة للأكل بعد التبريد الرف لعدة ساعات. [P.H.tips] خبز فقط الخبز الساخن من الأفضل عدم تناول الطعام، وأكل طعم أفضل بعد البرد!
وضع ليلة أخيرا أكل الخبز () خبز الخبز المقرمش الجلد، وتناول نوع خاص من الدخان تفحم نكهة، جيدة للأكل! قد أكون الرطب نسبيا السبب العجين، والتي هي لينة وكثيفة بشكل خاص، طعم جيد للغاية. زبدة طعم أفضل!
ونحن نوصي أثناء انتظار تخمر العجين يمكن أن يكون لها حبوبا أطعمة نباتية، تعبت من أكل الخبز والزبدة من الأفضل أن تجرب هذا صلصة الأفوكادو الحامض والتوابل والمقبلات اللذيذة، خصوصا في فصل الصيف! البنطلون أو مع المعكرونة هي كبيرة! يمكنني استخدام هذه الوصفة www.xiachufang.com/recipe/1037256/ يمكننا الرجوع إلى
