"اليوم أن يوصي الكوكيز بسيطة جدا ولكنها كلاسيكية جدا." المكونات
- أدنى من الغلوتين الطحين 100G
- زبدة 65G و
- حبيبات السكر الأبيض 15G
- مسحوق السكر 30G
- بيض 25G
إكسسوارات
- حلو طعم
- خبز الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
المواد الخام إعداد 1: الطحين 100G، الزبدة 65G و، 15G السكر، مسحوق 30G السكر والبيض 25G، 20G مسحوق الكاكاو -
2 خففت قطع الزبدة إلى قطع صغيرة في درجة حرارة الغرفة، تليها إضافة مسحوق السكر، السكر الأبيض، وإثارة -
أرسلت 3 خفقت الزبدة والزبدة إرسالها إلى حجم أكبر، لون السطح وأخف وزنا بشكل طفيف -
4 بيضات 2 مرات تضاف إلى الزبدة. الشوط الأول قبل أن يضيف، ثم يقلب مع خفقت ويحرك حتى الزبدة تنصهر تماما، والبيض، وسوف تستمر في الانضمام إلى بقية النصف، ويستمر التحريك حتى الزبدة والبيض بالإضافة الثانية متكاملة مرة أخرى -
5 الزبدة والبيض الدولة المختلطة هي تقريبا مثل هذا عليه -
6 إضافة الطحين منخفضة الغلوتين في الزبدة -
7 بإضافة مسحوق الكاكاو في زبدة -
8 مع ملعقة زبدة ضجة والدقيق، لجعل العجين على نحو سلس -
9 تقسم العجينة إلى شبه مستديرة صغيرة بالتساوي -
أعدت 10 قوالب الكعكة في وقت مسبق -
شبه مستديرة صغيرة 11 على ورقة الخبز وضغط العفن عليه -
12 يمكن أن تدخل الفرن ذلك! درجة حرارة 180 ، على الوسط العلوي والسفلي النار، وتخبز لمدة 8 دقائق
نصائح
يجب أن تكون الزبدة مع البيض مختلطة تماما، وإلا فإنه سوف يؤثر على طعم
