1. يزن الدقيق ويزن ويخلط الحليب والزيت

2. يتم تقسيم البيض إلى سكر وزنه

3. أضف الكمية المناسبة من الماء إلى الوعاء وضعه في وعاء البيض لتسخينه إلى حوالي 40 درجة (فقط أطفئ الحرارة بعد الأيدي الساخنة)

4. تغلب على مضرب البيض بسرعة عالية لمدة 3 دقائق إلى سرعة متوسطة

5. بعد اللعب بسرعة متوسطة لمدة 3 دقائق ، استدر إلى السرعة المنخفضة حتى يصبح بياض البيض أبيض وسميك ، ولن تختفي الخطوط.

6. ينخل في الدقيق ويقلب صعودا وهبوطا بسرعة بمجرفة سيليكون

7. يسكب خليط الحليب والزيت ببطء في الخليط ويخلط بسرعة

8. قم بتسخين الفرن على درجة 170 ، صب الخليط في الكوب الورقي ثماني مرات كاملة

9. ضع الكوب الورقي في الفرن بفقاعات خفيفة ، واخبزه عند 170 درجة لمدة 25 دقيقة

10. خذ الكعكة المخبوزة واتركها تبرد للأكل