1. إزالة تورتة البيض من الثلاجة وذوبان الجليد في درجة حرارة الغرفة.

2. أضف السكر النقي إلى الحليب النقي.

3. أضف ملعقة كبيرة من الحليب المكثف.

4. قلبي جيدًا حتى يذوب الحليب الأبيض المكثف بالسكر تمامًا في الحليب.

5. بيضتان ، تنفصل وتوضع جانبا.

6. أضف سائل البيض ببطء إلى الحليب في الخطوة 4.

7. يقلب جيدا وينخل في دقيق منخفض الغلوتين.

8. يحرك مرة أخرى وينخل مرتين.

9. الفطائر بعد الفرز أكثر حساسية.

10. سكب الترتات التي تم فرزها في التارت الذي تم فك تجميده حتى 80 ممتلئة.

11. قم بتسخين الفرن على درجة 190 درجة ، ثم ضع صينية الخبز في منتصف الفرن ، واخبز عند 190 درجة لمدة 25 دقيقة.

12. انتظر حتى تلون تورتة البيض بالتساوي.

13. الجلد المقرمش حلو وناعم.